来自埃及的香料 | 古埃及的草药

• 16 / 5 / 2023

来自埃及的香料 | 古埃及的草药

埃及的草药和香料是所有埃及家庭和餐厅食谱中的秘密配料，至今仍是古埃及的传统之一。

来看看我们种类繁多的香料和草药吧。

1. 藏红花

藏红花是我们的黄金香料，它非常稀有且独特，因此被认为是世界上最昂贵的香料。在古埃及医学中，人们用它来增强性能力。

2.黑孜然

古埃及人相信黑孜然可以治愈一切疼痛，除了死亡。它对他们来说是一种非常神圣的草药，对健康也非常有益。

3. 姜黄

扁豆、豆类和大豆是埃及菜肴中最重要的食材，因此烹饪这些食物时必须加入姜黄。

4. 芝麻

芝麻是一种纯油料植物，因为芝麻富含维生素E，这种维生素E可以增加血液中的血小板，在医学方面具有药用价值，但在另一方面，它也是埃及甜食和烘焙食品的配料。

5. 芫荽

埃及人会用新鲜的芫荽制作沙拉、蔬菜腌料，芫荽籽也是肉类的理想配料。

6. 芙蓉
用芙蓉花泡制的冰茶清爽提神，能增强体力。趁热饮用，是治疗感染的良药。芙蓉富含钙、维生素C和矿物盐。此外，它还能保护心脏。芙蓉花也能帮助降低血压。

7. 薄荷
在埃及，一种著名的贝都因人茶中就含有薄荷，供游客享用。尽管薄荷茶通常添加大量糖，但它仍然保留了其独特的香气和功效。据贝都因人称，薄荷有助于消化，还具有药用价值，可以改善消化系统的功能。

8. 孜然
在阿拉伯菜肴中，孜然粉常被添加到肉类菜肴中，为肉类和蔬菜增添风味。它也可以与肉桂和藏红花混合，加入炖菜中。

9. 生姜
生姜气味辛辣，口感温暖。它常用于为蜜饯、利口酒、热红酒、啤酒以及姜饼、腌菜、南瓜腌菜、黄瓜和酱汁增添香味。它与咖喱混合，常被添加到许多亚洲蔬菜菜肴中。

10. 小豆蔻

它是世界上最昂贵的香料之一，几个世纪以来一直被用于医药，并被认为是壮阳药。小豆蔻常被添加到肉类、鱼类和家禽中。每道菜都会为您带来独特的东方风味。它与咖啡、茶和巧克力搭配也十分美味。它能促进新陈代谢，有助于减肥。它还具有抗菌和清新口气的功效。几个世纪以来，阿拉伯人一直在咀嚼小豆蔻籽。

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